河南足球直播直播屋直播屋体育配料有限公司
地址:郑州市二七区百荣世贸商
城C2区453-453A
电话:0371-68715050
手 机:13613819444
联系人:郭斌
手机:13598896970
联系人:黄素云
网址:www.tzysppl.com
邮箱:thsptjj@163.com

 

刺梨果汁的加工
国家直播屋体育药品监管局孙咸泽司长考察南昌大学中德联合研究院

国家直播屋体育药品监管局郑筱萸局长与广大消费者面对面交流(录像) 

  刺梨所含的维生素及多种微量元素对人体非常有益,但是由于刺梨中单宁等成分含量较高,果肉酸涩,生食口感差,故刺梨宜加工成饮料食用。刺梨的成熟度对产品质量有很大影响,未成熟或过成熟的果实均会影响果汁的营养成分及口味,因此,加工刺梨果汁的果实为青黄色,八九成熟。加工刺梨果汁还要注意以下几点: 


果实用水清洗干净。 

刺梨较坚硬,破碎应适当,破碎的颗粒粗会影响压榨效果;破碎的颗粒细会影响出汁率。 
压榨应选择裹包式榨汁机或带式榨汁机。
榨出的果汁入罐后,加入200mg/l的SO2进行密封静置。静置数天后,分离出沉淀物。 

下胶是在果汁中加入一定量的明胶,使明胶与果汁中的单宁发生反应,形成沉淀,从而得到澄清的刺梨汁。明胶的使用量700~900mg/l,或经过试验后确定。 

冷冻处理,以除去那些因温度降低溶解度下降而析出的成分,或称为冷凝固物。冷冻温度一般为-4℃,处理时间为5~7天,并及时过滤,获得稳定性好的澄清型果汁。
版权所有:直播屋体育-足球直播直播屋-直播屋nba 地址:郑州市二七区百荣世贸商城C2区453-453A
电话:0371-68715050 手机:13613819444 联系人:郭斌 手机:13598896970 联系人:黄素云
网址:www.tzysppl.com 邮箱:tianhasptjj@163.com 管理
技术支持:智多星网站建设 进销存软件