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详细信息
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产品名称:  天然辣椒精
规 格:  箱
重 量:  1kg×10
产 地:  贵州
详细:

产品介绍:

【生产工艺】 用超临界辣椒精油辅以乳化剂调配而成。
【主要成分】 辣椒素、辣椒红素、辣椒玉红素等。
【产品性状】 深红色油状液体,具有辣椒独特的香味和辣味。
【理化检验】
项 目
指 标
折光指数(20℃)
1.4750~1.4940
相对密度(25/25℃)
0.9500~0.9720
溶解度(25℃)
1克样品全溶于700-1000倍的水
砷(以As计) %
≤0.0003
重金属(以pb计)%
≤0.001
【产品特性】 产品保留了超临界辣椒精油的香气纯正、辣味强烈饱满的特性,同时又易溶于水,适应于直播屋体育加工中一些特殊工艺的要求。
【产品规格】 1:22即每克香料的香气和风味相当于纯原粉22克。
【产品用途】 替代直接使用辣椒原粉和用溶剂法提取的辣椒油树脂,用于各类突出辣红风味的直播屋体育中,如肉制品、复合调味料、方便面料包、膨化直播屋体育、鱼丸、水饺和肉丸等。
【使用建议】 在直播屋体育加工过程中直接加入或先溶于水后同其它辅料一同加入。香气和风味相当于纯辣椒精油的80%,相当于纯情原粉22倍,可参考加入。
【包装存储】 1KG白色塑料桶装,室温避光保存,保质期18个月。

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