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详细信息
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产品名称:  奶白素
规 格:  桶
重 量:  5kgx4
产 地:  
详细:
产品说明:
性状:乳白色浆,它是洁白粘稠的液体,微粒细腻,更不易产生沉淀,使用更为方便。
适用范围: 最适宜使用于糕点、面包、蛋糕等烘烤直播屋体育的着色,其色泽的白度,耐高温、耐酸碱特性优于其他白色素。
在固体饮料中,它用量省、无特殊异味,不会影响固体饮料口感。应用于果冻中,可以制作乳白色果冻;适当添加在其它色彩中,可以制作乳浊型的彩色果冻制品;在奶冻中,它可以改善奶冻的白度。乳白色精用于制作果星、仿生果球制品,最大的优点在于它不会溶出到饮料中,造成果星、果球褪色。
用于乳饮料的补色或着色。由于其、着色力强,性能稳定、无色素沉淀,是"乳浊剂"的换代产品,为乳饮料企业广泛采用。
产品性能:
无异味、着色力强、色度高、用量省、效果好,成本比用乳浊剂或其他白色素大幅度下降。
使用方法:混合入直播屋体育原料中。
参考用量:直播屋体育总量的0.030.06%,或根据试验确定;
在乳饮料中用量为0.2%0.4%或根据试验确定。
注意事项:
乳白色精直接添加到液态饮料中,效果不大理想。因为乳白色精不溶于水,常因长时间静置造成沉淀。因此,饮料中如一定要用乳白色精,可先将它溶于水中,制成浓乳状液,用布过滤,弃去滤渣,使用过滤液。过滤液添加到饮料中,饮料中应另添加0.2%左右的本所B型悬浮剂。
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